Editorial AGROSAVIA http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones Somos la Editorial de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Agrosavia. Nuestras obras se derivan de los resultados de la investigación corporativa y de las entidades que conforman el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria. Nuestras publicaciones están dirigidas a los pequeños y medianos productores del sector agropecuario colombiano, a los asistentes técnicos agropecuarios, a los tomadores de decisión y a los científicos de las disciplinas de las ciencias agrícolas y pecuarias es-ES Editorial AGROSAVIA Evaluación genética de ovinos http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/213 <p>El primer catálogo de reproductores ovinos registrados en la asociación ASOOVINOS- Colombia, resulta de la primera evaluación genética que se realiza con el apoyo del equipo de investigación en pequeños rumiantes del Centro de investigación Motilonia - AGROSAVIA para la asociación a partir de la información recolectada por los técnicos y productores en el Sistema Único de Registro – SUREG durante más de 10 años. Este catálogo se convierte en una herramienta importante para la selección de machos y hembras de diferentes razas ovinas y una caprina como reproductores para uso en los rebaños de ganadería de píe de cría y/o comerciales, o en su defecto para la selección de los hijos de aquellos animales reportados en el catálogo con mayores valores genéticos (Diferencia Esperada de Progenie – DEP) para las características peso al nacimiento y tipo de parto. Para el uso de la información que se presenta en el catálogo es importante la lectura de las definiciones que allí se encuentran para lograr una buena interpretación de los resultados. De acuerdo al ranking de uno a 10, los animales en primer lugar son aquellos que, gracias a la información productiva y genealógica, son “mejoradores” para cada una de las características mencionadas. Se recomienda a ASOOVINOS continuar con la correcta y continua captura de información productiva y genealógica de los animales para registro y la realización anual de una evaluación genética que pueda actualizar el presente catálogo.</p> Jhon Jacobo Cañas Álvarez Clara Viviana Rúa Bustamante Maximiliano Ambrosio G. Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-07-15 2021-07-15 Capacidad científica y tecnológica del Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA) en Colombia http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/212 <p>La Ley 1876 de 2017 creó el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (SNIA), con el fin de soportar los procesos de innovación del sector y construir estrategias que fortalezcan las capacidades en CTI del sector. Para esto, es necesario, conocer y analizar la situación actual de la educación en el sector agropecuario en todos los niveles de formación y con las capacidades en ciencia y tecnología con las que cuenta, con el fin de brindar información actualizada a los tomadores de decisión y luego definir estrategias para el sector. El presente documento consolida la información recopilada de las diferentes fuentes oficiales de información, revisión documental y la aplicación de encuestas a las principales instituciones de CTI agropecuarias para conocer la situación actual de las capacidades en CTI del sector, a partir de la cual se consolidaron una serie de conclusiones de la información analizada y los retos importantes identificados para el sector.</p> Claudia Patricia Uribe Galvis Carlos Alberto Contreras Pedraza Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-06-25 2021-06-25 Guías de mejores prácticas para la gestión en organizaciones de productores de leche http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/211 <p>Este manual contiene buena parte de los aprendizajes adquiridos por las organizaciones vinculadas al proyecto, conseguidos durante el proceso de acompañamiento a las juntas directivas y que pueden aplicarse, en la medida de lo necesario, a otras organizaciones. Su diseño se divide por guías de mejores prácticas que facilitan la lectura, teniendo en cuenta que en cada una encontrará: gobernanza: el camino para orientar el funcionamiento de las organizaciones; planeación por impacto: el paso a paso para el logro de los objetivos de la organización; calidad de la leche: garantizar su producción en la finca; calidad de la leche: producción por parte de las organizaciones; y formalización del proceso de entrega de la leche. Además, cada una de las guías pone a disposición de las organizaciones una serie de formatos anexos para garantizar la continuidad en las prácticas y facilitar el mantenimiento de las actividades identificadas que aseguren la calidad de la leche.</p> Claudia Patricia Rendón Ocampo Adriana Marcela Santacruz Castro Claudia Patricia Buitrago Albarado Angélica Rocío Lesmes Chavur Andrea Navarrete Fernández Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-06-25 2021-06-25 Construir tamaños de muestra a partir de datos del Tercer Censo Nacional Agropecuario (3er CNA) http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/209 <p>Una de las principales limitantes en la realización de estudios socioeconómicos por encuestas en el sector agropecuario es la ausencia de marcos muestrales actualizados y suficiente información con respaldo estadístico. El primer reto por superar es la definición de un diseño muestral que permita elegir una muestra representativa.<br>En este libro se presentan conceptos generales sobre métodos de muestreo, una propuesta metodológica para el uso de los datos del Tercer Censo Nacional Agropecuario (CNA), así como un ejemplo de aplicación para definir el marco muestral y la muestra, los cuales emplean los registros de las unidades productoras agropecuarias (UPA). <br>A su vez, está dirigida a personas y entidades que, en sus dinámicas productivas, de mercado y política pública requieren realizar estudios por encuestas y recolectar y analizar datos para la toma de decisiones, convirtiéndose así en una guía práctica para la correcta aplicación de metodologías de muestreo en el sector agropecuario del país. </p> Yajaira Romero Barrera Jacqueline Ávila Cárdenas Pedro David Suárez Villota Juan Carlos Fuentes Benítez Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-06-01 2021-06-01 Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/210 <p>Este manual tiene como objetivos contribuir a que los ganaderos, asociaciones y extensionistas:<br>1. Amplíen los conocimientos sobre indicadores de calidad de leche en finca como elementos que contribuyen al mejoramiento de su producción.<br>2. Conozcan el fundamento de las pruebas tamiz realizadas para determinar la calidad de leche cruda.<br>3. Implementen pruebas rápidas de calidad de leche cruda en centros de acopio o fincas.</p> Andrea Navarrete Fernández Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-05-31 2021-05-31 Manual de Edición AGROSAVIA http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/204 <p>El Manual de Edición AGROSAVIA es una obra dirigida a los autores, editores y correctores de estilo de las publicaciones del sector agropecuario y de ciencias naturales. Contiene las normas ortográficas, de presentación y entrega de manuscritos, de citación de fuentes en estilo APA y otras precisiones sobre la escritura correcta de las publicaciones científicas y académicas del sector.</p> Jorge Enrique Beltrán vargas Liliana Elvira Gaona García Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-05-18 2021-05-18 Hacia la reconversión productiva del cultivo de cebolla de rama en la cuenca del lago de Tota (Boyacá, Colombia) http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/207 <p>La cuenca del lago de Tota presenta actualmente distintas problemáticas socioambientales debido a la presión histórica que han ejercido el uso del recurso hídrico y las actividades productivas que se realizan en la región. <br>Dada esta situación se hace necesario implementar una estrategia para gestionar el cambio progresivo de los sistemas de producción actuales que no sean compatibles con el ecosistema hacia modelos de producción armónicos con la conservación de los recursos naturales. Este documento es una herramienta que orienta a los agricultores en los primeros pasos de su recorrido hacia la transformación productiva, al tiempo que constituye un testimonio de su compromiso y del trabajo que han realizado para lograrlo.</p> Karla Juliana Rodríguez Robayo Fabián Enrique Martínez Camelo Carlos Alberto Herrera Heredia Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-05-15 2021-05-15 Modelo productivo de papa (Solanum tuberosum L.) de la variedad Tuquerreña para el departamento de Boyacá http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/205 <p>Este modelo productivo busca poner a disposición del público una compilación sobre el conocimiento generado alrededor de la variedad y deja abierta la puerta para que futuros trabajos llenen la información faltante. El documento se divide en diez capítulos, en los que se describen los aspectos más relevantes y característicos del sistema productivo. En primer lugar, se describe el entorno ambiental en el que se desarrolla el cultivo, así como la botánica y la taxonomía de la variedad. Luego se detallan los procesos de producción de semilla y propagación y las exigencias edafoclimáticas para el desarrollo de las plantas. Se describe el manejo del recurso suelo, así como los sistemas de siembra, las prácticas culturales y el manejo integrado de plagas y enfermedades. Finalmente, se compila la información sobre cosecha, postcosecha e indicadores económicos.</p> Eduardo María Espitia Malagón Jorge Humberto Álvarez Bernal Germán David Sánchez León Íngrid Marcela Preciado Mongui Andrés Felipe Uribe Gaviria Gonzalo Alfredo Rodríguez Borray Zahara Lucía Lasso Paredes Raúl Iván Valbuena Benavides Mauricio Soto Suárez Ángela Rocío Vásquez-Urriago Vásquez Urriago Sonia Mercedes Polo Murcia Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-05-14 2021-05-14 Modelo productivo para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en el departamento de Santander http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/206 <p>El modelo productivo que se ofrece en el presente documento resulta importante dado el panorama descrito hasta aquí. El documento muestra la actualidad del sector cacaotero en Santander y brinda información sobre la oferta tecnológica que AGROSAVIA y otros actores han desarrollado para el departamento. El fin de esta oferta tecnológica es resolver las brechas tecnológicas y dar apoyo a los servicios de capacitación y asistencia técnica de las entidades que atienden a los productores, en aspectos sensibles de la productividad como obtención de material vegetal de calidad, manejo de enfermedades y plagas, establecimiento de plantaciones, procesos de beneficios y transformación del producto.</p> Yeirme Yaneth Jaimes Suárez Genaro Andrés Agudelo Castañeda Eliana Yadira Báez Daza Gersaín Antonio Rengifo Estrada Jairo Rojas Molina Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-05-12 2021-05-12 Guía técnica para el manejo de residuos orgánicos en La Macarena, Meta http://recursos.corpoica.org.co/index.php/publicaciones/catalog/book/202 <p>Esta guía compila el trabajo realizado de manera conjunta entre rectores, docentes, estudiantes y familias de las instituciones educativas Héctor Iván Hernández, Nuevo Horizonte y Santa Teresa, la Dirección de Bienes Públicos Rurales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Grupo de Apoyo del Ministerio de Educación Nacional y AGROSAVIA.</p> <p>Esta publicación se encuentra dividida en tres temas: compost tradicional, vermicompost o lombricompostaje y abono orgánico tipo bocashi, y tiene como objetivo principal brindar a los estudiantes la posibilidad de aprender mientras realizan actividades prácticas, de que observen y analicen la situación de la región para que encuentren las posibles soluciones a las problemáticas ambientales que surgen en su entorno. Con este propósito, la Guía propone actividades técnicas, básicas, socioemocionales y socioculturales que les permiten obtener los resultados de aprendizaje.</p> Pablo Fernando Ramos Diana Marcela Vargas Luna Yeraldine Vargas Valenzuela Derechos de autor 2021 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-04-13 2021-04-13